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Galette des rois pistache : la recette de Binôme Gourmand

3 juin 2026 · 3 min de lecture

Une part de galette des rois à la pistache avec une boule de glace sur une assiette blanche.

Le royaume de Marcel

Main tenant une fourchette avec une bouchée de galette des rois pistache, servie avec de la crème glacée.

Je sais, ce n’est plus l’époque des royaumes mais finalement, est-ce si important ? Après tout, les royaumes ne sont rien d’autre que des brioches joliment décorées.

Marcel, je ne le connais pas. Enfin si, je le connais mais uniquement via notre blog. Il a testé la brioche au potiron, le pain au potiron et nous avons pas mal échangé sur la méthode de cuisson du pain. Cette méthode nous y reviendrons un de ces jours avec des apports de Marcel justement. Marcel est ancien boulanger et il a eu la gentillesse de me livrer sa recette de... [Lire la suite]

Galette des rois à la pistache

Partie de galette des rois à la pistache, garnie de crème et parsemée de pistaches concassées sur une assiette.

Voici venu le temps des galettes, royaumes et autres brioches de l'Epiphanie. Cette année encore je ne déroge pas à la règle mais cette fois avec une délicieuse galette à la pistache. J'avais dit qu'après les fêtes j'allais me mettre au "vert", eh bien on ne pourra pas dire que je ne tiens pas parole, lol ! Cependant comme j'aime aussi les royaumes et que notre amie Christhummm nous fait "baver" depuis quelques jours avec son succulent royhummm, je ferai peut-être encore une "petite" entorse au régime bientôt... ou alors... [Lire la suite]

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c'est bien presenter je'aimerai avoir les sur la photo "Entrée froide" de l'album "1 - Amuse-bouches et entrées"

bravo pour la réalisation de ces belles verrines, sur la photo "Verrines mousse avocat tomate saumon" de l'album "1 - Amuse-bouches et entrées"

Excellent avec des maracujas à la place des sur Tarte aux amandes et au citron

miam miam ! La présentation est très jolie... sur Vacherin à la crème de marrons et aux marrons glacés

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magnifique!!!!! sur Macarons en sucettes